Киш с брокколи
В этот киш я добавила сыр, который в наших палестинах конкурирует с моццареллой — зонтареллу. Зонтарелла служит вполне качественным заменителем в тех блюдах, в которых моццарелла жарится,…
Читать далее..
Пицца с фетой и помидорами
Пицца, как вы понимаете, тема бесконечная. Мне нравится экспериментировать и с коржами, и с начинкой. В частности, с тем, в каком виде класть сыр в пиццу. В…
Читать далее..
Пицца с колбасой
Если пицца с анчоусами и/или морепродуктами, как правило, делается без сыра (повара не советуют сочетать пармезан с морепродуктами, поскольку насыщенный вкус пармезана может перебить «вкус моря», даже…
Читать далее..
Овощной пирог с баклажанами в лаваше
Один из самых простых вариантов овощного пирога — с лавашем. Можно сказать, что времени он не требует вовсе. Хотя примерно полчаса провозиться пришлось, да. Взять: 2-3 больших…
Читать далее..
Пряный кукурузный хлеб
Итальянцы часто добавляют в хлеб кукурузную муку. И травы, и чеснок. Хлеб с травами и чесноком, из смешанной муки идеален к рыбе и к ветчине, к сыру…
Читать далее..
Курица по-индонезийски
Продолжаем эксперименты на человеке курице. Рецепт выбрала за отсутствие экзотических компонентов. Ехать по дождю за редкими специями туда, где они водятся в нашем подтопленном городе, было лень….
Читать далее..
Сырно-овощной киш
Возьмите: 250-300 г слоеного теста 150 г сыра фета брокколи (или цветную капусту, или кабачки, или цуккини) лук-порей или просто лук маслины 2 яйца 1 ст. молока…
Читать далее..
Киш со шпинатом
Проблема шпината как начинки состоит в том, что замороженный он дает обильную влагу и заставляет тесто пирогов отсыревать. Поэтому его нужно основательно сушить, прежде чем класть в…
Читать далее..
Мгновенный сырный пирог
Сырные пироги бывают разные, вплоть до очень, очень сложных. А этот — мгновенный. В его начинку можно класть, кроме сырной смеси, всякие овощи — жареный порей или…
Читать далее..