Паштет из чечевицы
Чечевица не только настоящий клондайк ценных веществ, она также богата растительными белками и представляет собой прекрасную альтернативу мясу. Чечевица к тому же обладает замечательным свойством — она…
Читать далее..
Сэндвич по-итальянски — муффалетта
Муффалетта вначале стала популярна среди итальянцев, живущих в США, а потом и среди американцев. Это строго говоря, не сам сэндвич, а салат, который в него закладывают. В…
Читать далее..
Сэндвичи с рыбной пастой и яичным спредом
Очень мне нравятся английские сэндвичи. Я, правда, по большей части делаю открытые бутерброды с сэндвичной начинкой (два куска хлеба в одном бутерброде при моих ограничениях мучного все-таки…
Читать далее..
Хумус с печеной тыквой
Хумус принимает в себя столько разных добавок, что можно экспериментировать с его вкусом бесконечно. Среди паштетов, позволенных тем, кто держит диету, хумус безусловный лидер. Но пюре из…
Читать далее..
Лобио из стручковой фасоли по-абхазски
Лобио делается не только из красной, но и из стручковой фасоли. Лобио из стручковой фасоли по-абхазски (акалиачапа) — блюдо очень простое и вкусное. И диетическое, что немаловажно….
Читать далее..
Кабачковая икра с печеным перцем
Обычная домашняя кабачковая икра для диабетиков слишком сладкая — и сахар в ней, и моркови немало. Однако можно немного ее модифицировать, добавить некоторые компоненты вроде печеного перца…
Читать далее..
Хумус с печеным перцем
Хумус традиционно готовится из нута с добавлением пасты из кунжута — тахини. Пасту из кунжута можно купить, а можно сделать самостоятельно, и тогда у вас появится возможность…
Читать далее..
Печеночный паштет диетический
Печеночный паштет со сливочным маслом я и раньше готовила максимально легким. Но сейчас, мне кажется, довела его до пика паштетной легкости. Таким и диетик, и диабетик может…
Читать далее..
Айоли из фасоли
Мне нравится этот рецепт Бадди Валастро, ведущего множества кулинарных шоу. Валастро придумал упрощенный вариант итальянских айоли, который делается не в виде соуса на желтках, похожего на майонез…
Читать далее..
Паштет из оливок
Постная, но очень вкусная закуска для тех, кто держит рождественский пост. Этот паштет можно делать и из зеленых оливок, и из черных (у нас их называют маслинами),…
Читать далее..