Архангельский сочень с рыбой
Сочни — очень интересные пироги. Сейчас так называют в основном ярославские сочни, с творогом, они были очень популярны в советское время, продавались в булочных и многим помнятся…
Читать далее..
Ватрушки с лимонной цедрой
Ватрушки с лимонной цедрой пекутся примерно так же, как и любые другие ватрушки. Вопрос исключительно в том, чтобы решить, как домовенок Кузя, хочешь ли ты ватрушек или…
Читать далее..
Нектариновая меренга
Пирог, в котором используются фрукты и меренга, тоже называется меренгой с прибавлением названия фрукта. Например, лимонная меренга. Соответственно, пирог с нектаринами и меренгой — это нектариновая меренга….
Читать далее..
Черничный пирог с творожным кремом
Пирог такого типа — наш ответ чизкейку! Он довольно несложен, его можно готовить и на муке, и на крахмале, и на таких эмульгаторах, как агар-агар и желатин….
Читать далее..
Пицца с анчоусами
Есть и итальянский вариант французского пирога с анчоусами «писсаладье». Это пицца с анчоусами по-неаполитански. При желании ее можно разнообразить маслинами и тонко порезанными помидорами. Тесто для пиццы:…
Читать далее..
Писсаладье — открытый французский пирог с луком
Писсаладье (писсаладьер) — открытый пирог с луком, анчоусами и черными оливками (мы их называем маслинами, хоть и незаслуженно). Это очень популярное блюдо на юге Франции, особенно на…
Читать далее..
Картофельные оладьи — драники
Драники (картофельные оладьи) – традиционное белорусское блюдо, которое печется по-разному: большого размера (как блины), с фаршем и припеком, а также небольшими овощными оладьями. Последнее проще всего, а…
Читать далее..
Пицца со сливочным соусом и грибами
Пицца в домашнем исполнении всегда казалась мне вкуснее любой покупной. А мне довелось ее есть и в Германии (из дровяной печи), и в Италии (с видом на…
Читать далее..
Пирог из теста бризе с зеленью
Это такой весенне-летний пирог — делать его лучше всего с молодой зеленью. Но и замороженный шпинат начинки не испортит. Смысл-то в том и состоит, чтобы приготовить легкий…
Читать далее..