Лахмаджун
Лахмаджун — очень быстрое и очень популярное блюдо турецкой кухни. Его можно сделать в любой момент и съесть с пылу с жару. Это идеальное блюдо для дачи…
Читать далее..
Пирог с курицей и белым луком
Курник — один из самых сложных и популярных русских праздничных пирогов. На севере, что удивительно, его готовят не с курицей, а с рыбой. Возможно, название происходит не…
Читать далее..
Торт с чайным кремом
Идея заварного чайного крема довольно смелая. Хотя делаем же мы кофейный крем? Здесь торт примерно того же типа, что и торт с кофейным кремом, но с чайным…
Читать далее..
Питивье — слоеные пирожки с шоколадом
Праздники — отличное время для пирогов и пирожков! Питивье — французский слоеный пирог с миндально-шоколадным кремом, который во Франции пекут с XVII века. Назван питивье по имени…
Читать далее..
Овощная лазанья на лаваше
Время пирогов — майские праздники, а я на праздники вечно пироги готовлю. Но сейчас еще и время изобретать блюда полегче, чтобы печень не протестовала против праздничных нагрузок….
Читать далее..
Фасоль с картофельными оладьями — английский завтрак
Это непривычное на наш русский вкус блюдо — фасоль с картофелем, гарнир с гарниром — типичный английский завтрак. На Оловянных островах такую фасоль едят и с хлебом,…
Читать далее..
Закрытый пирог с франжипаном — механча
Считайте этот пирог пасхальным. Это хоть и не кулич, не панеттоне, не коломба-голубка и не другая пасхальная выпечка, но похоже на гнездо. Пасхальное такое гнездо с франжипаном….
Читать далее..
Киш с лососем
Самый простой вариант овощного киша, пусть и не постного, но с рыбой. Жаль, человечество так и не придумало постного заменителя куриным яйцам. Можно, конечно, сделать сырную заливку…
Читать далее..
Панфорте — рождественский пряник
Панфорте — итальянский пряник, коврижка или пирог с миндалем, орехами, сухофруктами и ягодами. Его обычно готовят на Рождество. Панфорте еще называют сиенским пирогом. Есть легенда о том,…
Читать далее..
Блинчики «Шоколадница»
Старшее поколение, думаю, отлично помнит кафе «Шоколадница» у метро «Октябрьская», куда вся Москва ходила есть блинчики и сливки с шоколадом. Сейчас трудно в это поверить, но народ…
Читать далее..