Пицца пепперони на закваске
Всем известно, что на пиццу можно класть что угодно. Но рецепт теста пиццы всегда примерно одинаков. Для теста: 300 г пшеничной муки высшего сорта 200 мл теплой…
Читать далее..
Швейцарские блинчики с сыром и орехами
Швейцарские очень сдобные блинчики на пиве делаются с самыми разными начинками. Сыр с орехами, например, отлично в них смотрится. Это непривычное сочетание, не знаю, насколько хорошо оно…
Читать далее..
Кукурузные оладьи маккаи пакора
Маккаи пакора — индийские кукурузные оладьи с зеленью, обычные в плане рецепта и техники приготовления. Оладьи как оладьи, ничего примечательного. Но сочетание кукурузного вкуса оладий с сырным…
Читать далее..
Киш с грибами и пореем на слоеном тесте
Киш довольно прост в приготовлении. Классический вариант — киш на песочном тесте — может еще принести немного мороки с приготовлением домашнего теста, ну а киш на готовом…
Читать далее..
Пирожки с курицей, пореем, яйцом
Люблю слоеные пирожки и постоянно придумываю для них начинки. Может, и не особо оригинальные, зато безотказные. Например, жареное куриное филе с жареным же луком-пореем. Или рубленое яйцо…
Читать далее..
Пирог с джемом и творожным кремом
Этот пирог особенно хорош в сезон, когда фрукты начинают созревать и то и дело приходится что-то утилизовывать. Его можно делать с самым разным джемом — от клубничного…
Читать далее..
Тарт — это не торт!
Еще один татен, самый классический из всех. Тарт татен, напомню, это французский перевернутый пирог с фруктами и карамелью. Выпекается на основе из песочного теста. Чаще всего в…
Читать далее..
Творожный пирог с яблоками
Яблочных пирогов в кухне любой страны, наверное, сотни. Все потому, что этот райский фрукт растет везде и сочетается буквально со всем. А с медом и творогом —…
Читать далее..
Меренга с ревенем
Меренгу я делаю самую разную, но классической, конечно, считается лимонная. Притом, что меренгу делают с любыми фруктами и даже с некоторыми овощами. Например, с ревенем, который дает…
Читать далее..
Татен с алычой
Татен — это, как вы наверняка знаете, французский пирог-перевертыш. Готовится он со всем подряд, от яблок до карамелизированного лука. Мне больше всего нравится татен со сливами и…
Читать далее..