Блины постные морковные
Масленица наступит и пройдет, но блины можно будет печь и дальше, только не сдобные, а постные. Они тоже могут быть румяными и пухлыми, и вкус иметь отменный….
Читать далее..
Самая постная пицца
Определенно я готовлюсь к Великому посту. Несмотря на мой собственный атеизм и неискоренимое мясоедство, среди моих друзей есть и верующие, и оволактовегетарианцы, и просто вегетарианцы. Так что…
Читать далее..
Быстро маринованные шампиньоны
Сладкий перец для этого рецепта можно брать любой. Не только красный, но и желтый или зеленый. По-моему, это лучшее, что можно сделать с шампиньонами в плане соления-маринования….
Читать далее..
Рис с чатни из кураги и яблок
Соус чатни — известная индийская приправа ко всему подряд, от вегетарианских блюд до мясных. Чатни готовится буквально из любых кисло-сладких фруктов и овощей, которые тушат до тех…
Читать далее..
Паста в фасолевом соусе
Паштетами и соусами из белой фасоли можно разнообразить постный стол — так же, как соусом айоли. Фасолевый соус (или, с изменениями в рецептуре — паштет) полезен и…
Читать далее..
Пахлава из теста фило
В Турции пахлаву готовят из теста юфка, которое является полным аналогом европейского очень тонкого теста фило. Пахлаву из юфки или теста фило готовят большими поддонами — аккурат…
Читать далее..
Постный борщ с лимоном
Да знаю, знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт борща, единственно верного и кошерного, все остальные борщи не то, не так и руки у готовящего не тем…
Читать далее..
Луковый мармелад
Одно из тех блюд, которые вызывают недоумение, пока не попробуешь. Но поскольку я уже оценила самые разные татены с карамелизованным луком, то и мармелад из лука не…
Читать далее..
Луковый пирог на ореховом тесте
На ореховом тесте делают, как правило, линцерский пирог или линцерский торт. Основу теста для них составляет миндальная мука и сливочное масло. Но я обнаружила, что для «линцерского»…
Читать далее..
Быстрые цукаты
Я уже писала про торжество скупердяйства — ну хорошо, рачительности: лимонные и апельсиновые корочки после съедания фруктов можно складывать в пакет и замораживать в морозилке. Потом, когда…
Читать далее..