Грибы, запеченные с чесноком и розмарином
Грибы, у которых богатый собственный вкус, возможно, и не стоит запекать с острыми пряностями и овощами. Но такие нейтральные на вкус грибы, как шампиньоны или вешенки, вполне…
Читать далее..
Суп из цветной капусты с карри
Этот суп из цветной капусты можно сделать постным, если использовать в качестве заправки кокосовое или миндальное молоко (оба варианта хорошо сочетаются с цветной капустой и брокколи). В…
Читать далее..
Кабачковая икра
Домашняя кабачковая икра — очень простая, вкусная и полезная штука, но почему-то я все чаще сталкиваюсь с рецептами, согласно которым ее нужно готовить с майонезом. Что у…
Читать далее..
Домашние цукаты
Для цукатов можно использовать корочки цитрусовых — практически любых, даже грейпфрута (хотя корки грейпфрута и богаты полезным пектином, но они очень горькие), надо лишь хорошенько вымочить их…
Читать далее..
Хумус с авокадо
Самое долгое дело при изготовлении хуммуса — достать нут, при этом можно взять и консервированный, уже отваренный нут. Тахини тоже можно приготовить самим, хотя в магазинах бывает…
Читать далее..
Суп-пюре из моркови с соусом из куркумы
Морковный суп можно делать с разными соусами — с песто с соусом из куркумы и орехов. Соус-крем из куркумы также очень хорош на тостах, в салате, к…
Читать далее..
Кукурузная кассероль
Кассероль из кукурузы бывает не только на сливках, сметане и сливочном масле, но и постной, с разными пряностями и растительным маслом, что делает ее вкусной и вполне…
Читать далее..
Томатный крем-суп
Еще один постный суп-крем, который можно делать на миндальном, соевом или другом растительном молоке. В обычные дни можно использовать сливки. Для придания супу питательности можно класть в…
Читать далее..
Хумус с зелеными бобами
Хумус очень выручает в пост — его вкус можно разнообразить всякими специями, овощами и прочими добавками до бесконечности. В этом варианте в хумус помимо нута кладутся бобы….
Читать далее..
Чизкейк из сыра тофу
Есть постные чизкейки, их готовят из сыра тофу, на песочном тесте, также приготовленном не на сливочном масле, а на растительном. Или на маргарине (мне знающие люди не…
Читать далее..