Черное повидло, оно же черное масло
Есть такой заокеанский деликатес, черное масло, который на самом деле не масло, а повидло из яблок. Его варят очень долго на малом огне, добавляя пряности и помешивая,…
Читать далее..
Зеленый рис по-мексикански
Это блюдо готовят с зеленью, в основном с листьями молодого кориандра (он же кинза). Однако некоторые кинзу не любят — из-за ее сильного навязчивого запаха. В этом…
Читать далее..
Печеная брокколи с миндалем и лимоном
Очень оригинальный, совершенно постный салат из брокколи и… орехов и сухофруктов. Неожиданно, правда? По жаре очень хорош как гарнир к мясу или рыбе. Вам понадобится: 2 головки…
Читать далее..
Спагетти с кабачками и песто
Кудрявая капуста, она же капуста кале, любимое декоративное растение и украшение клумб, на Западе охотно употребляют в пищу. Ее можно использовать в тех же рецептах, что и…
Читать далее..
Домашняя тахина и свекольный хумус
Готовить постный хумус самого разного вкуса очень просто, если у вас имеются сваренный нут и тахина (тхина) — паста из молотого кунжутного семени. Ее можно купить готовой,…
Читать далее..
Постный штрудель с грушами
Изобрела постный штрудель. Я, право, горжусь этим рецептом. В конце Великого поста многие постящиеся устают без сладкого — но сдобное тесто ни-ни, нельзя. Можно взять тесто на…
Читать далее..
Соус барбекю
Соус барбекю и готовый продается, но, как всегда, где-то он доступен, а где-то нет. У него есть множество вариантов, включая экзотические, на тамариндовой пасте. Есть соус барбекю,…
Читать далее..
Постные оладьи из цельнозерновой муки
Их, конечно, можно делать и не постными, а вполне скоромными, на молоке и яйцах. Но, надо сказать, постный вариант получается и румяным, и вкусным. Так что если…
Читать далее..
Чили постное или с цыпленком
Чтобы сделать это блюдо постным, не берите цыпленка, используйте только овощи и бобы. К овощам можно добавить тыкву или кабачки. К чили отдельно можно подать отварной рис….
Читать далее..
Томатный суп с беконом
Этот томатный суп можно готовить из консервированных помидоров или готового томатного пюре. Он готовится быстро, а если кто любит томатные супы, но не любит стоять у плиты,…
Читать далее..