Белые грибы с фасолью
Очень люблю блюда, которые готовятся быстро, даже если предварительный этап (вроде замачивания фасоли) может длиться половину суток. Но ведь фасоль можно взять и консервированную. А грибы готовятся…
Читать далее..
Салат с апельсинами
Салат из апельсинов и красного лука с зирой делают в Марокко и подают с бараниной. В него также можно добавлять бекон, сырокопченую ветчину, порвав на полоски. Вам…
Читать далее..
Нардек
Хозяюшки по сравнению со мной — дети несмышленые. Купив в нетерпении (как не хочется ждать осени, кто бы знал!) неудачный, розовый арбуз с белыми косточками (подло маскировавшийся…
Читать далее..
Салат из вешенок и зелени
Кстати, вы знаете, что вешенки вдвое плотнее других грибов и состоят из воды всего на 40%, а не на 80%? Так что в условиях поста они вообще…
Читать далее..
Салат из кабачков
Кабачки, особенно молодые и нежные, можно быстро промариновать — так же, как шампиньоны, или подержать в острой заправке — и они приобретут совершенно другой вкус, нежели при…
Читать далее..
Ягодные и сырные соусы к дичи и мясу
Соусы у нас, конечно, не принято подавать в маленьких мисочках в количестве трех-пяти штук, как в паназиатской кухне. А между тем новый соус — новое блюдо. Можно…
Читать далее..
Винегрет с маринованными грибами
Винегрет, как известно, бывает и с грибами. Честно признаюсь, это отличный способ утилизовать грибы неудачного посола, на которые хоть раз, а наткнешься: то пресные, то кислые, то…
Читать далее..
Аджапсандали
Блюдо с очень сложным названием, но очень похожее на рататуй из баклажанов, перца и помидор. А главное, как и рататуй, совершенно постное. Так что если вы решил…
Читать далее..
Шведские тонкие галеты
Может, шведам вернуться к галетам времен викингов, раз миру грозит голод, а Швеция решила вступать в НАТО? Муки на них нужно всего ничего, они не портятся, сохнуть…
Читать далее..
Варенье из кураги
Мое любимое варенье из абрикосов — сезонное, поди дождись еще тех абрикосов… Но можно купить немного кураги и сделать из нее варенье с абрикосовым вкусом. Для начала…
Читать далее..