Джамбалайя с овощами
Джамбалайю — креольский аналог паэльи — можно готовить с курицей, колбасками чоризо, морепродуктами, а можно приготовить ее постной, вегетарианской. Она и тогда получается очень вкусной. Для джамбалайи…
Читать далее..
Маджадра
Это блюдо североафриканской и еврейской кухни, популярное в Марокко, Тунисе, Алжире, Ливии. Маджадру подают в середине недели как самостоятельный обед, также ее можно подавать с салатом из…
Читать далее..
Аранчини из ризотто
Экспериментальным путем выяснено, что особенно хорошо делать аранчини из остывшего ризотто. Есть у ризотто одна особенность: если его разогревать не в микроволновке, а, например, в духовке или…
Читать далее..
Славянская трапеза
Блюдо «Славянская трапеза» — рисовое рагу с мясом и овощами, чем-то напоминающее паэлью и джамбалайю, когда-то продавалось в консервированном виде. Очень хорошие консервы были — для походов…
Читать далее..
Аранчини с начинкой
Аранчини делают с разной начинкой — из мяса с соусом, с грибами, с овощами, с различными сырами, как правило, с пармезаном, пекорино, моцареллой. В аранчини также кладут…
Читать далее..
Ризотто с цветной капустой
Очень вкусное блюдо, которое можно готовить постным, а можно готовить с добавлением гусиного, куриного или утиного жира или мясного сока, а также сыра, сливочного и твердого, как…
Читать далее..
Боккембап — жареный рис по-корейски
Боккембап (поккимпап) — не что иное, как заранее сваренный и затем обжаренный рис с разными начинками. Его делают и с мясом, и с птицей, и с рыбой,…
Читать далее..
Дак кальби — курица в корейском маринаде с овощами
Кальби — корейское блюдо, которое представляет из себя говяжьи ребра на гриле в специфическом маринаде — может быть приготовлено и из куриных бедер. Есть также блюдо, которое…
Читать далее..
Ризотто с королевскими шампиньонами
Королевские шампиньоны с темными шляпками обладают более насыщенным вкусом, поэтому они очень хороши для ризотто. В ризотто с королевскими шампиньонами можно не добавлять других грибов, как это…
Читать далее..
Рисово-овсяные панкейки
Один из самых популярных видов выпечки без использования пшеничной муки — это, конечно, блинчики, лепешки, оладьи, панкейки. В них можно добавлять и овощи, и фрукты, есть их…
Читать далее..