Штрудель с грушами и белым шоколадом
Сочетание фруктов, ягод, орехов и шоколада в начинке сладких штруделей может быть очень необычным. Я время от времени пробую поместить в штрудель что-то новое, знакомое по десертам…
Читать далее..
Штрудель с вишнями и шоколадом
О штруделе с вишней и яблоками я уже рассказывала. Но сочетание вишни и шоколада, признаюсь, намного эффектней. Это уже десерт ресторанного уровня. Хотя готовится очень просто, как…
Читать далее..
Саварен
Саварен — французский вариант ромовой бабы, дрожжевая сдоба, выпеченная в кольцеобразной форме. Назвали его в честь французского судьи, писателя, гурмана и ресторанного критика Жана Антельма Брийя-Саварена, жившего…
Читать далее..
Шоколадный кранахан
Кранахан — традиционный шотландский десерт из смеси взбитых сливок, виски, меда, малины и обжаренных овсяных хлопьев. Раньше рецепт не включал в себя виски и ягоды, а вместо…
Читать далее..
Пирожное «Картошка» с орехами
В традиционную «картошку» не кладутся орехи, но какой классический рецепт со временем не претерпевает изменений? Главные достоинства пирожного «картошка» в том, что готовится оно быстро, печь его…
Читать далее..
Овсяное ореховое печенье
Печенье из овсяных хлопьев гораздо полезней печенья из пшеничной муки, гликемический индекс и калорийность его ниже, количество сахара тоже варьируется в зависимости от ваших предпочтений. Ну и…
Читать далее..
Фисташковое парфе
Есть блюда, названия которых звучат, как музыка. Так, парфе́ (от фр. parfait — безукоризненный, прекрасный) — холодный десерт, известный с 1894 года и похожий… да-да, на молочное…
Читать далее..
Песочный пирог с шоколадом
Вариант тарта с шоколадом, но упрощенный, из меньшего количества ингредиентов. Для теста: 200 г муки 100 г сливочного масла (или маргарина, или смеси сливочного масла с растительным)…
Читать далее..
Вишнево-шоколадный кекс
В этот кекс отлично пойдут не только сушеные вишни, но и сушеные груши, клюква, абрикосы, засахаренный имбирь. Приблизительно неделю кекс можно хранить при комнатной температуре, обернув пленкой,…
Читать далее..
Техасский сладкий пирог
Хорош тем, что очень прост в приготовлении, а смотрится эффектно. Готовят его большими противнями, чтобы бисквит был невысокий и толстый слой крема сверху делал каждый кусочек пирога…
Читать далее..