Горячий шоколад
Это такой сугубо женский напиток для холодных вечеров — горячий шоколад с коньяком, бренди или шерри. Количество сахара и алкоголя можно варьировать, но при любых пропорциях эффект…
Читать далее..
Блонди с орехами
Блонди — это «белые» брауни, без шоколада вовсе или с белым шоколадом. Такое же нежное и влажное печенье, исчезающее, как по волшебству. Вам понадобится: 1/2 ст. размягченного…
Читать далее..
Конфеты из сухофруктов
Конфеты «ручной выделки», надо сказать, в Европе очень дорогие. А почему? Потому что делаются руками и хранятся недолго, больше нипочему. На деле их проще всего делать самим,…
Читать далее..
Яблочно-шоколадный крамбл
Крамбл готовится буквально со всем на свете, но, как правило, это все на свете предполагает овощи, фрукты, орехи. Но есть и рецепты с шоколадом, на удивление простые…
Читать далее..
Шоколадное печенье с солью Fleur de Sel
Fleur de Sel (буквально «цветок соли») — особый сорт соли, его добывают везде, где соль образуется при выпаривании: на берегу океанов и морей, из соленых водоемов. Во…
Читать далее..
Овсяные батончики с шоколадом и тыквой
Из геркулеса делают превеликое множество сладкой выпечки — от совсем некалорийной, вроде датского овсяного пирога до очень сладкого овсяного печенья. Мне кажется, этот рецепт — один из…
Читать далее..
Ореховое печенье из цельнозерновой муки
Это печенье, конечно, диетическим продуктом не назовешь, но оно намного легче классического песочного, на сливочном масле и пшеничной муке, поскольку арахисовая паста и цельнозерновая мука менее калорийны….
Читать далее..
Маффины со свеклой
В отличие от кексов и тортов red velvet, поражающих насыщенностью цвета, маффины со свеклой, но без красителя скорее приятно-розовые, чем бордовые или кроваво-красные. Свекла придает им цвет,…
Читать далее..
Маффины-брауни без яиц
Изобрела блюдо, сочетающее в себе всё, что я предпочитаю: нежную, липкую шоколадность брауни, простоту приготовления маффинов и, если кто вегетарианец или на диете, возможность приготовления этого блюда…
Читать далее..
Шоколадный торт с кремом из сгущенки
Это очень старый рецепт. Я пекла этот торт 80-х, в 90-х, в начале 2000-х… Словом, он старше многих молодых кондитеров. Для теста: 1/2 банки сгущенного молока 1…
Читать далее..