Сэндвичи с моцареллой
Бывают дни, когда готовить завтрак — мучение. Например, яйца мнят себя чем угодно, но не яйцами. И всем своим видом показывают: они — наполеоны! бэтмены! они рождены…
Читать далее..
Кальцоне с тремя сырами
Закрытая пицца кальцоне, чрезвычайно удобная для поездок и пикников, может иметь ту же начинку, что и открытая пицца, а может иметь и такую начинку, которая на открытой…
Читать далее..
Подосиновики в сливках
Временами надоедают предупреждения типа «А вы знаете, в каком месте эти грибы собраны? Вдруг на скотомогильнике или под линией электропередач?» В наши дни на охрану здоровья от…
Читать далее..
Соус болоньезе
Есть блюда, которые аборигены всегда усложняют. Если ты, чужак, инородец, вздумаешь готовить наш хаш/казы/хаггис/болоньез, то делать это надо непременно сутки напролет, нежно помешивая специальной ложкой каждые 17…
Читать далее..
Пицца с грибами
Пицца с грибами сильно варьируется в зависимости от того, какие грибы в нее кладутся. Есть грибы с самодостаточным вкусом, который надо лишь слегка подчеркнуть — вроде белых…
Читать далее..
Пицца с фетой и помидорами
Пицца, как вы понимаете, тема бесконечная. Мне нравится экспериментировать и с коржами, и с начинкой. В частности, с тем, в каком виде класть сыр в пиццу. В…
Читать далее..
Пицца с колбасой
Если пицца с анчоусами и/или морепродуктами, как правило, делается без сыра (повара не советуют сочетать пармезан с морепродуктами, поскольку насыщенный вкус пармезана может перебить «вкус моря», даже…
Читать далее..
Овощной пирог с баклажанами в лаваше
Один из самых простых вариантов овощного пирога — с лавашем. Можно сказать, что времени он не требует вовсе. Хотя примерно полчаса провозиться пришлось, да. Взять: 2-3 больших…
Читать далее..
Курица по-индонезийски
Продолжаем эксперименты на человеке курице. Рецепт выбрала за отсутствие экзотических компонентов. Ехать по дождю за редкими специями туда, где они водятся в нашем подтопленном городе, было лень….
Читать далее..
Я королева маффинов
Я королева маффинов и все, чего коснусь, превращаю в маффины. В них можно утилизировать все остатки, которые сладки: и не получившийся, сбежавшийся, вздувшийся, развалившийся песочный корж, и…
Читать далее..