Несладкий чизкейк
Чизкейки по большей части делаются сладкими, хотя можно их делать и несладкими, с зеленью, маслинами, оливками, овощами и прочими отнюдь не десертными добавками. Кусок такого пирога вполне…
Читать далее..
Творожные кнедли
Своего рода замена сырников — блюдо для тех, кому нельзя жареного, вполне диетичное, но на вкус не хуже сырников и запеканок. Для кнедлей: 2 ст. л. сахара…
Читать далее..
Слоеные пирожки с творогом
Прорезные пирожки — очень удобная форма для начинки, которая дает много пара. Если верхняя часть пирожка разрезана, это гарантия того, что его не раздует, как шарик. Поэтому…
Читать далее..
Торт с творожным кремом
Медовики и медовые бисквиты на удивление хорошо сочетаются с творожным кремом, причем любым — заварным и незаварным, сметанным и сливочным, с добавлением фруктов и ягод, а также…
Читать далее..
Творожный тирамису
Тирамису, каков бы ни был крем, всегда состоит из бисквита, покрытого кремом, и топинга, то есть верхнего слоя десерта — в тирамису это, как правило, слой шоколада…
Читать далее..
Печенье с песто
Очередное ноу-хау по части овощного печенья — без сахара, без яиц, зато с песто. Вместо готового соуса песто можно, разумеется, взять рубленую зелень, молотый чеснок, перец и…
Читать далее..
Берлинское печенье с творогом
Берлинское печенье можно приготовить из готового слоеного теста, посыпанного сахаром, а можно использовать рецепт посложнее — с творогом. Для теста: 250 г муки 250 г творога 100-150…
Читать далее..
Творожно-клубничный торт
Творожные торты можно делать из обычного творога (в том числе и нежирного), зерненого творога, домашнего сыра, то есть фактически из всех молодых, мягких сырных и творожных продуктов,…
Читать далее..
Фламмкухен
Фламмкухен, он же тарт фламбе («пылающий, охваченный пламенем пирог») — нечто вроде эльзасской или южнонемецкой пиццы. Традиционная начинка тарта фламбе очень проста: белый сыр (похожий на мягкий…
Читать далее..
Пирожки с фруктами
Творожное тесто для пирогов лучше делать очень мягким и раскатывать его осторожно, присыпая мукой. В такие пирожки вместо свежих фруктов можно положить консервированные груши, персики, абрикосы. Но…
Читать далее..