Зефир на агар-агаре
Зефир можно делать практически на любом фруктовом пюре, но оно должно быть либо из печеных фруктов, либо заварным. Пюре из свежих ягод или фруктов слишком водянистое, зефир…
Читать далее..
Суфле из сыра фета
Это довольно капризное суфле из козьего или овечьего сыра. Можно взять для него сыр фета. Готовить имеет смысл ровно столько порций, сколько предполагаете съесть — это блюдо…
Читать далее..
Салат «Нисуаз» с фасолью и тунцом
У салата нисуаз, несмотря на ожесточенные споры вокруг классического рецепта, множество вариантов. Нисуаз можно разнообразить разными добавками: артишоками, фасолью, сладким перцем, гренками, разными сортами рыбы, перепелиными яйцами,…
Читать далее..
Нектариновая меренга
Пирог, в котором используются фрукты и меренга, тоже называется меренгой с прибавлением названия фрукта. Например, лимонная меренга. Соответственно, пирог с нектаринами и меренгой — это нектариновая меренга….
Читать далее..
Творожник с ягодами
Творожники — блюдо старинное, традиционное. И это не сырники, хотя их часто путают, а очень сдобный пирог с творожным тестом или блюдо, напоминающее творожную запеканку, но гораздо…
Читать далее..
Омлет со спаржей и мятой
Омлетов со спаржей существует немало, хотя, казалось бы, какое тут может быть разнообразие — яйца да спаржа. На самом деле вкус их разнообразят специи специи. Этот, например,…
Читать далее..
Сэндвич с рыбным салатом
Есть среди традиционных советских салатов такие, которые, с некоторыми изменениями, сгодятся не столько в салат, сколько в сэндвич — из-за своей непомерной калорийности. Сэндвич с рыбным салатом,…
Читать далее..
Шарлотка советская с яблоками
Шарлотку классическую, без затей, мне кажется, все пекли, кроме совсем уж новичков в кулинарном деле. Хотя, бывает, смотришь на рецепты в интернете и только покрякиваешь: нет, ну…
Читать далее..
Мини-торты «Анна Павлова»
Торт «Анна Павлова» я делала и даже превращала его в «Зимнюю Павлову» с шоколадом — но торт «Анна Павлова» может принимать вид и маленьких пирожных. Причем не…
Читать далее..
Маффины с беконом и яйцом
Этот рецепт был очень популярен и даже был апробирован во время долгого веломарафона: мама участника приготовила целую партию таких маффинов сыну и его команде подкрепиться. Спортсмены оценили….
Читать далее..