Морковный хумус
Хумус, как правило, готовится на основе пюре из нута, но можно делать и всякие его разновидности на основе пюре из овощей, печеных в меду, орехах, семечках и…
Читать далее..
Ои собаги — кимчи из огурцов
Корейское блюдо ои собаги — это кимчи из огурцов. Готовится проще, чем кимчи из капусты. Ои собаги подается в качестве закуски, кладется в дополнение к гарнирам, как…
Читать далее..
Перуанское севиче
Не знаю, готовит ли кто из рестораторов у нас в стране севиче или сырую рыбу кладут исключительно в суши. Родиной рецепта является Перу, готовится это блюдо по…
Читать далее..
Фарината
Фарината — популярное лигурийское блюдо, лепешка из муки. Как правило, это мука нута, турецкого гороха или просто гороховая мука. В других местностях фарината называется сокка, чечина, файна….
Читать далее..
Куриное заливное с креветками
К обычному заливному из курицы можно добавить, помимо стандартных моркови-зелени-яиц, еще и морепродукты. Это очень оживляет блюдо. Вам понадобится: 200 г куриного мяса 2-3 вареных вкрутую яйца…
Читать далее..
Очень легкий печеночный паштет
Думаю, печеночный паштет хоть раз в жизни готовил каждый. И каждый хоть раз в жизни страдал печенью от качественного печеночного паштета, с чесночком и на сливочном масле….
Читать далее..
Фриттата с цуккини
Фриттата — итальянский омлет с начинкой — очень быстрое и легкое в приготовлении блюдо. А положить в нее можно что угодно, буквально, от мяса, рыбы, птицы, морепродуктов…
Читать далее..
Малосольные огурцы с кинзой
Малосольные огурцы — такой продукт, который легче спроворить самой, чем купить готовый. Утром огурцы малосольные, а к вечеру, глядишь, уже и соленые. Поэтому проще всего приготовить их…
Читать далее..
Маринованная краснокочанная капуста
Придумала свой собственный способ маринования краснокочанной капусты. Маринад для нее, можно сказать, ноу-хау Инессы-капустницы. Капусту можно комбинировать с виноградом, клюквой, лимоном. Возьмите: 1 небольшой кочан краснокочанной капусты…
Читать далее..
Свекольный салат и свекольное пюре
В западных кухнях желе нередко делают не только сладкое, привычное для нас как десерт, но и овощное, для украшения блюд. Оно похоже на нарезанный кубиками бульон из…
Читать далее..