Мини-фриттата со шпинатом, кукурузой и помидорами
Во фриттату можно класть что угодно — сочетания могут быть даже разнообразней, чем в обычном омлете. Но одно из удивительных свойств фриттаты — ее можно делать не…
Читать далее..
Роллы из корейской закуски «сам»
Признаюсь, это единственные роллы, которые я могу при случае приготовить быстро и без проблем. Все остальные я готовлю мучительно-медленно. Невеликий я специалист по азиатской кухне, прямо скажем….
Читать далее..
Сырный пудинг
Пудинги, сколь ни удивительно, бывают как сладкие, так и несладкие. Например, сырно-овощные. От запеканки пудинг отличается тем, что он не столько запекается, сколько варится на пару —…
Читать далее..
Маринованная свекла
Для маринования можно взять и мелкую, молодую, и крупную, могучую свеклу — просто нарезать ее потоньше. Сама технология маринования проста, правда, приходится долго ждать результата. Вам понадобится:…
Читать далее..
Чесночные гренки из пшенной каши
Гренки — один из самых лучших способов «утилизовать» кашу или скормить ее тому, кто не слишком любит блюда из круп. Из каш готовят крупяные запеканки, которые подают…
Читать далее..
Аранчини с зеленью и чесноком
Аранчини, очень популярное блюдо сицилийской кухни — обжаренные в панировке рисовые шарики. Название его переводится с итальянского как «апельсинчики». Шарики из риса, обжаренные в панировке, назвали так…
Читать далее..
Буженина из говядины
Буженина из говядины — диетический вариант свиной буженины. Небольшие ухищрения помогут сделать ее сочной и нежирной. Это несложно, к тому же необязательно брать лучшие куски или какие-то…
Читать далее..
Куриные рулеты с сыром фета и зеленью
Куриные ноги чем только не фаршируют… Но в интернете упоминается преимущественно фарш из грибов с сыром. А мне он совершенно не нравится. Так что я предпочитаю сыр…
Читать далее..
Баклажаны в сырной панировке
Баклажаны в панировке — традиционное итальянское блюдо. В Италии баклажаны, обжаренные в сырной панировке, потом еще дополнительно запекают под моцареллой с томатным соусом, но мне кажется, они…
Читать далее..
Швейцарские блинчики с сыром и орехами
Швейцарские очень сдобные блинчики на пиве делаются с самыми разными начинками. Сыр с орехами, например, отлично в них смотрится. Это непривычное сочетание, не знаю, насколько хорошо оно…
Читать далее..