В начало... » Культ еды » Маринованная сельдь

Маринованной сельди, конечно, много и в магазинах, но ее легко сделать дома. И экспериментировать со специями сколько душа пожелает. Базовый рецепт у нее несложный.

Вам понадобится:
4-5 филе жирной сельди
1 красная луковица
1 пучок укропа

Для маринада:
1 лавровый лист
3-5 г душистого перца
5 г семян горчицы
180-190 мл красного винного уксуса
60 г сахара
20-25 г соли

Уксус с сахаром и солью довести до кипения, добавить лавровый лист, душистый перец, горчицу и варить, помешивая, около 10 минут. Остудить.

Лук нарезать крупными кольцами, укроп измельчить. Сельдь, лук и укроп уложить слоями в чистую банку, залить холодным маринадом, банку закрыть, поставить в холодильник и дать настояться в течение трех дней.

поделиться:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • Одноклассники
  • Blogger
  • RSS
  • Блог Li.ру

4 Май, 2019 в 8:00

Оставить комментарий:

Вы должны автоизоваться, чтобы оставить комментарий.