«Автора-халтурщика отличает прекрасное знание материала и — красота литературного изложения. …Царь Иван Васильевич выпил полный кафтан пенистого каравая, который ему привез один посол, который хотел получить товар, который царь продавал всегда сам во дворце, который стоял в Кремле, который уже тогда помещался там, на месте, на котором он стоит теперь. — Псст, человек! — крикнул царь. — Чего изволите, ваше благородие? — еще из хоромы спросила уборщица, которую царь вызвал из которой. — Меня кто-нибудь еще спрашивал? — Суворов дожидается,... читать далее

23 Октябрь, 2017 в 10:00

Один из проверенных временем салатов: подавать его к столу начали в отеле Уолдорф-Астория в Нью-Йорке, аж в 1893 году. Тогда его заправляли соусом цитронель (это почти то же самое, что и майонез, только с лимонным соком вместо уксуса). А сейчас в салат Уолдорф добавили орехи и готовят с майонезом. Для салата: 2 зеленых яблока 2-3 стебля сельдерея 100 грецких орехов 100 г майонеза 4 ст. л. сливок 2 ст. л. лимонного сока cоль, черный перец по вкусу Для домашнего майонеза: 1 яйцо 1 ст. л. лимонного сока или 1 ч. л. уксуса 1/2 ч. л. горчицы (желательно сухой) 1 ст. растительного... читать далее

22 Октябрь, 2017 в 10:00

Пралине традиционно готовят из смеси фундука и миндаля, но можно использовать разные орехи — грецкие, бразильские, пекан, арахис — в разных пропорциях. Большинство орехов не требует прокаливания в духовке, а мелкие орехи и вовсе могут сгореть за 15 минут, им достаточно 5-7 минут. Так что выбирайте орехи, которые вам нравятся, и делайте пралине — как самостоятельный десерт и как начинку для конфет и блинчиков. Вам понадобится: 200 г фундука 200 г миндаля 250 г сахара 85-90 мл воды Выложить орехи на противень в один слой и обжарить их в духовке при... читать далее

21 Октябрь, 2017 в 10:00

Свинья только рыло просунет — и вся пролезет. Русская народная пословица Как меня раздражает вера многих людей в то, что можно осчастливить насильно! Это они полагают, будто сталкинг может дать начало большому чувству (причем речь не об омерзении). Это они, стоит вам подойти к прилавку, начинают орать, словно чайки на помойке, нахваливая свой товар (я в такие моменты разворачиваюсь и ухожу). Это они создают вирусную рекламу и спамные рассылки (от которых невозможно отписаться). И мне всегда невдомек: втюхиватели действительно так полезны производителю?... читать далее

20 Октябрь, 2017 в 10:00

Обнаружила аналог венгерских булочек со сливочным джемом lekváros bukta и нашей свердловской слойки аж в Австрии. Оказывается, в Австрии они зовутся buchteln или wuchteln. Их готовят с начинкой из абрикосового или сливового джема, подают с ванильным соусом или как есть. Вам понадобится: 325 г муки (из них около 25 г оставить на посыпку рабочей поверхности) 150 мл теплого молока 5 г сухих дрожжей 50 г сахара 1 большое яйцо 100 г сливочного масла 1/2 ч. л. ванильного экстракта 1/4 ч. л. соли 5 ст. л. абрикосового джема сахарная пудра для посыпки Растопить сливочное масло и слегка... читать далее

19 Октябрь, 2017 в 10:00

Калаканд — индийское лакомство, похожее на нашу молочную помадку, но с добавлением орехов. Его традиционно готовят из сильно уваренного молока, но, оказывается, если взять сгущенку, это не скажется на вкусе, зато изрядно сэкономит время, газ и свет. Возьмите: 400 мл сгущенки 250 г творога 3/4 ч. л. молотого кардамона апельсиновая или розовая вода (по желанию) 100 г орехов (можно взять фисташки, миндаль, фундук, грецкие, несколько видов) Орехи порубить ножом или блендером в импульсном режиме на кусочки среднего размера. Творог взбить блендером до однородности,... читать далее

18 Октябрь, 2017 в 10:00

Еще и день рождения не наступил, а уж надарили мне всякой роскоши — туалетной воды Wish — «розовый бриллиант». Повесила эту «розовую пантеру» на цепочку витого серебра и долго фотографировала на фоне умеренно солнечной и условно золотой осени. Чуть из окна не выпали всей компанией — я, моя новая розовая лакшери и моя старая мыльница. Еще подарили серьги с аквамарином и бриллиантами. Как чувствовали, что я собираюсь разориться на что-нибудь «маленькое, но золотое» и непременно с голубыми камнями. Аквамаринов у меня еще не... читать далее

17 Октябрь, 2017 в 11:54

Очень вкусное индийское постное блюдо — котлеты из зеленого горошка с добавлением морковно-картофельного пюре и имбиря. Имбиря можно взять и больше, если вам нравится его привкус в блюдах. Подавать их можно с томатным соусом, чатни, соусом карри. Вам понадобится: 1 морковь 1 картофелина 1/2 ст. зеленого горошка 2 ст. л. муки 3-4 ст. л. воды 1 см корня имбиря 1/4 ч. л. молотого чили 1/2 ч. л. молотого кумина (он же зира) 1/4 ч. л. гарам масала 3 ст. л. молотых сухарей для фарша 1/3 ст. молотых сухарей или муки для панировки 3 ст. л. растительного масла для жарки соль... читать далее

17 Октябрь, 2017 в 10:00

 читать далее

16 Октябрь, 2017 в 16:45

Покров накрыл землю золотом — старым осенним золотом, тусклым, словно бронза. Скоро, скоро золотой наряд сменят на серебряный. Через полторы недели у меня день рождения — предзимний, холодный день. Такое ощущение, что с каждым годом он все холоднее. Этой осенью обнаружила, что через наш двор летают перелетные стаи. Садятся сотнями птиц на провода и сидят неподвижно, даже не кричат — отдыхают. Не перелетные вороны, голуби и воробьи орут на них со всех сторон, а эти молчат и сосредоточенно набираются сил.  читать далее

16 Октябрь, 2017 в 12:53