Маринованная краснокочанная капуста
Придумала свой собственный способ маринования краснокочанной капусты. Маринад для нее, можно сказать, ноу-хау Инессы-капустницы. Капусту можно комбинировать с виноградом, клюквой, лимоном. Возьмите: 1 небольшой кочан краснокочанной капусты…
Читать далее..
Суп с цуккини и сельдереем
Некогда я встречала рецепт этого супа с картошкой и вермишелью — одновременно. Но мне кажется, что лучше выбрать что-то одно — или картофель, или вермишель. Мешать эти…
Читать далее..
Оссобуко
Оссобуко — одно из самых известных блюд итальянской кухни, телячья рулька, приготовленная в белом вине с помидорами. Куски рульки с косточкой должны быть толщиной около 5 см…
Читать далее..
Овощные гренки
Овощные гренки, конечно, заставляют поморочиться (если сравнивать с простым бутербродом), зато несколько разнообразят рацион «перекусов». Если вместо обычного сыра использовать сыр тофу, гренки выйдут постные. Вам понадобится:…
Читать далее..
Свекольный салат и свекольное пюре
В западных кухнях желе нередко делают не только сладкое, привычное для нас как десерт, но и овощное, для украшения блюд. Оно похоже на нарезанный кубиками бульон из…
Читать далее..
Сэндвич по-креольски
Этот сэндвич с креветками очень быстро готовится, если есть так называемая креольская смесь — набор специй, который можно составить самостоятельно и прокрутить в блендере до образования однородной…
Читать далее..
Суп риболлита
Итальянский фасолевый суп риболлита относится к хлебным супам, которые на второй день только вкуснее становятся, настаиваются. Так что с пылу с жару их подавать не только не…
Читать далее..
Грибной штрудель
Грибной штрудель отличается от привычных россиянам грибных пирогов. Тесто на него раскатывается очень тонко и оттого кажется, что начинки в нем очень много, а теста мало. Хотя…
Читать далее..
Салат со стеклянной лапшой
Рисовая или стеклянная лапша (первая делается, как вы поняли, из рисовой муки, вторая — из крахмала и после варки становится прозрачной, отсюда и название) очень хорошо смотрятся…
Читать далее..
Сэндвич с яичным салатом
Умиляет заинтересованное обсуждение на английских и американских кулинарных форумах, что класть в яичный салат, чтобы он стал особенно хорош. Что туда положишь, кроме яиц и зелени? Конечно,…
Читать далее..