Кружевные трубочки
Это печенье можно делать плоскими, а можно, пока они горячие, загнуть вокруг ручки ножа, например, кружевными трубочками. Такими интересными деталями украшают торты и пирожные — или подают…
Читать далее..
Сконы со смородиной
При выпечке английских сконов (это нечто среднее между маффинами и булочками, едят их с маслом и вареньем, но могут класть ягоды или изюм и в тесто) желательно…
Читать далее..
Chocolate crinkles — шоколадные трещинки
Название этого весьма популярного печенья переводится как «шоколадные складки», но у нас его зовут «шоколадные трещинки». Готовится оно очень просто, а дети его обожают. Да и взрослые…
Читать далее..
Флорентийское печенье с фундуком и папайей
Флорентийское печенье, как выяснилось, можно делать из любых цукатов, сухофруктов и орехов. Общее правило одно: в нем должно быть достаточно заварного теста, чтобы слепить эти составляющие между…
Читать далее..
Шведские тонкие галеты
Может, шведам вернуться к галетам времен викингов, раз миру грозит голод, а Швеция решила вступать в НАТО? Муки на них нужно всего ничего, они не портятся, сохнуть…
Читать далее..
Овсяные мадленки
Это печенье-мадлен отличается от классического тем, что готовится не из муки, пшеничной или другой. Оно готовится из овсяных хлопьев, поэтому без разрыхлителя получается очень рассыпчатым и гликемический…
Читать далее..
Кексы а-ля Мадлен
Происхождение кексов «мадлен» теряется в глубине веков. Возможно, в 1755 году король Польши и последний герцога Лотарингии Станислав Лещинский давал торжественный обед в своем замке в Коммерси,…
Читать далее..
Итальянское сырное печенье — фрики
Один из самых простых рецептов печенья — на готовку потребуется минут десять. В Италии их отчего-то зовут «фриками», уж и не знаю, за какие такие дефекты внешности….
Читать далее..
Соленое печенье с арахисом
Ореховое печенье, конечно, очень простая штука, готовится быстро, но прекрасно годится для перекуса, к чаю, кофе, вину и другим напиткам. Проще вспомнить, к чему оно не подходит…
Читать далее..
Шведские ржаные хлебцы
Готовое тесто для этих хлебцев можно хранить в холодильнике два дня или в морозилке целую вечность. А готовые хлебцы хранятся в герметичном контейнере до трех недель. Когда-то…
Читать далее..