Суп риболлита
Итальянский фасолевый суп риболлита относится к хлебным супам, которые на второй день только вкуснее становятся, настаиваются. Так что с пылу с жару их подавать не только не…
Читать далее..
Грибной штрудель
Грибной штрудель отличается от привычных россиянам грибных пирогов. Тесто на него раскатывается очень тонко и оттого кажется, что начинки в нем очень много, а теста мало. Хотя…
Читать далее..
Салат со стеклянной лапшой
Рисовая или стеклянная лапша (первая делается, как вы поняли, из рисовой муки, вторая — из крахмала и после варки становится прозрачной, отсюда и название) очень хорошо смотрятся…
Читать далее..
Гари — маринованный имбирь
Свежий имбирь, к сожалению, сохнет и вянет, хранить его подолгу нельзя. Проще всего приготовить из имбирного корня маринованный имбирь — гари. Он, конечно, непривычен европейцам как самостоятельная…
Читать далее..
Крем-суп из перца и цветной капусты
Крем-супы готовятся быстро, но и делать их лучше на один раз, разогретые они изрядно теряют во вкусе. Зато только что приготовленный крем-суп может украсить любой обед. Без…
Читать далее..
Фокачча с печеным чесноком
Фокачча имеет столько рецептов, что, видимо, из нее одной можно составить кукбук. Хороша она и тем, что сдобы в фокачче немного, но по ощущению это хлеб сдобный….
Читать далее..
Табуле
Для популярного на Востоке ливанского салата табуле (в этом регионе его едят повсеместно) нужен булгур или кускус, перец, помидоры (можно добавить и других овощей, а также гранатовые…
Читать далее..
Суп-пюре из авокадо
Если не заправлять этот суп сметаной, он будет постным. Это очень легкое блюдо, как раз на жару. И готовится просто, без варки, практически как салат. Возьмите: 1…
Читать далее..
Сорбет с грушами
Сорбе, сорбет и шербет, в сущности, одно и то же — замороженный десерт, пришедший в Европу из Турции очень давно, в в XVI веке, своего рода предок…
Читать далее..
Булки для сэндвичей из цельнозерновой муки
Булочки из цельнозерновой муки не так калорийны, как пшеничные, хорошо подходят для горячих сэндвичей в хлебе, хороши к супам, к горячему. Словом, для всего, для чего используют…
Читать далее..