Суп с фасолью и копчеными ребрышками
Супы с фасолью особенно хороши, если бульон варить на копченостях. Копченые ребра, свиные или говяжьи, придают фасоли очень насыщенный вкус. Даже зеленой фасоли, которую, надо признать, не…
Читать далее..
Суп фо га
Суп фо с говядиной во Вьетнаме называется фо бо, а с курицей — фо га. Есть еще супы фо с морепродуктами и с рыбой, но, разумеется, на…
Читать далее..
Суп фо бо
Суп фо — одно из самых популярных вьетнамских блюд. Готовят его на говяжьем или курином бульоне с рисовой лапшой. В готовую порцию добавляют бобовые ростки и зеленый…
Читать далее..
Манхэттенский клэм-чаудер
Чаудер — общее название нескольких видов традиционного американского супа, приготовленного из моллюсков и бульона, с добавлением либо молока (новоанглийский клэм-чаудер), либо помидоров (манхэттенский клэм-чаудер). Готовится он просто,…
Читать далее..
Суп с цуккини и сельдереем
Некогда я встречала рецепт этого супа с картошкой и вермишелью — одновременно. Но мне кажется, что лучше выбрать что-то одно — или картофель, или вермишель. Мешать эти…
Читать далее..
Суп риболлита
Итальянский фасолевый суп риболлита относится к хлебным супам, которые на второй день только вкуснее становятся, настаиваются. Так что с пылу с жару их подавать не только не…
Читать далее..
Крем-суп из перца и цветной капусты
Крем-супы готовятся быстро, но и делать их лучше на один раз, разогретые они изрядно теряют во вкусе. Зато только что приготовленный крем-суп может украсить любой обед. Без…
Читать далее..
Суп-пюре из авокадо
Если не заправлять этот суп сметаной, он будет постным. Это очень легкое блюдо, как раз на жару. И готовится просто, без варки, практически как салат. Возьмите: 1…
Читать далее..
Клецки, кнейдлах и мандлен
Всё это — варианты клецек из муки и манной крупы, которые кладутся в бульоны и супы. Главное, что нужно сделать, варя клецки — проверить первые всплывшие на…
Читать далее..
Таратор — болгарский кисломолочный суп
Таратор – летний холодный суп, популярный в Болгарии и Македонии. Основные его компоненты – несладкий жирный йогурт («кисело мляко»), огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, растительное масло (чаще…
Читать далее..